夏季好吃的家常菜有哪些?看看这几种合不合胃口。夏季天气炎热，这个时候我们要调整一下饮食，开胃凉菜是夏季主打的食谱，那么夏季吃什么开胃呢?有了这些下饭菜，这个夏季定能吃好喝好哈。西安看白癜风医生为大家介绍。

　　一、凉拌嫩豆腐

　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

　　二、肉末蒸豆腐

　　用料：豆腐，肉泥，榨菜，油2汤匙，生抽2汤匙，盐，葱，姜少许。

　　1、榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

　　2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散。

　　3、倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

　　4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱即可。

　　三、酸辣土豆丝的做法

　　原料：土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙(或者不放)糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

　　做法：

　　1)土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

　　2)锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。

　　3)再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

　　四、肉末烧豆腐是家常菜。这是一个完美的匹配肉类泡沫和豆腐。每次你回家，你都会让你妈妈做饭。毕竟，你妈妈的味道是最正宗的!想吃小伙伴也可以自己做，练习还是很简单的，快试试吧!

　　夏季好吃的家常菜有哪些?看看这几种合不合胃口。上文的内容就是相关的一些介绍了。希望大家在夏季也能摆脱烦闷的心情，吃一些好吃的菜让自己更有胃口。