蔬菜生吃对白癜风有什么影响？西安白癜风医院的专家指出生鲜的蔬菜很清新爽口，大家都知道，特别现在大多人群都喜爱吃水果或蔬菜沙拉，里面全是生的蔬果，白癜风病患也不除外。大家认为生鲜的蔬菜是最有营养的，而且也省事，那么白癜风患者可不可以这样吃呢，吃生的蔬菜对病情恢复会有影响吗？专家回答：白癜风病患是不可以直接吃生蔬菜的。至于其原因就请专家为我们细细道来。《《《友情导读：白癜风患者哪些东西不能吃？

蔬菜生吃对白癜风有什么影响

　　专家指出，生鲜蔬菜固然爽口，让人可以尝到大自然的味道，可其实这样的生蔬也许是有毒素的哦。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒，白癜风病人因为免疫系统或存缺陷，尤其要禁食没熟的生菜。西安白癜风医院的专家指出相当多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起的，譬如秋扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。

　　食前应用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透，方可食用。西安白癜风医院的专家指出鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，成人一次吃50克至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以食前沸水焯过，清水中浸泡1至2小时，即可解毒。另，多数人群一般情况下都把黄花菜放置在阳光下晒让风吹，因为经过这样一系列处理后便可安全食用了。

　　温馨提示：对于白癜风病患这一特殊群体来讲，专家指出其患者自身的免疫功能就有所降低，抵抗力也就自然来是很低的。所以，患者在饮食中更加要多多注意才是。西安白癜风医院的专家指出蔬菜必须经过几次反复清洗，且务必要烹饪八分熟以后再加以食用，一定不能为了让“食觉”美味而不顾自身情况，这样是完全不利于病情康复的，科学饮食才是治疗同时的好帮手。

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